Club Foodies | La cocina de verano de Javier Abascal
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La cocina de verano de Javier Abascal

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FECHA: Jueves 30 de junio de 2016.

HORARIO: 20.00 a 23.00 h.

PRECIO: 50 €

PLAZAS: 15

LUGAR: Plaza de San Sebastián 1, 41004 Sevilla

Javier Abascal, joven, emprendedor y dinámico. Tenemos la suerte de contar en Club Foodies, con uno de los chefs ganadores en Madrid Fusión de este año.

PROGRAMA

– Ostra con escalopas de foie a la plancha y emulsión de cítricos y aove.

– Ostra con alga wakame y alga nori.

– Arroz meloso de foie con tataki de Magret de pato y verduras de temporada.

– Bao de lomo con mojo cubano, cilantro, pepinillo encurtido, queso mantequilla de curry y hierbabuena.

– Fideuá negra de vieiras y langostinos con ali oli de peras.

Incluye: degustación de todo lo elaborado, cerveza Cruzcampo Gran Reserva, copa de vino González Byass y recetario

JAVIER ABASCAL

Diplomado en Relaciones Públicas y Protocolo en Ceade. Curso en la CEA de Marketing y Relaciones Externas. Escuela de la Taberna de Alabardero (curso de experto arrocero, impartido por Juan Tamarit), curso de cocina japonesa, curso de cocina vengana y slow food. Año 2010-20011. Curso de técnica culinaria en la escuela de Hostelería Hooffman de Barcelona. Curso formación de cocinero en la escuela de hostelería Hooffman de Barcelona. Ganador concurso de cocina de jornadas de caza de corte concepción 2011. Primer finalista del concurso maestros Cruzcampo Gran Reserva de Sevilla, Huelva, y Cádiz.

CÓMO RESERVAR

1er paso: contactar vía email (infosevilla@clubfoodies.es) enviando los siguientes datos: taller o curso que desea realizar, nombre, email y teléfono.
2º paso: realizar en el plazo de una semana desde nuestra respuesta de confirmación, una transferencia o ingreso por el importe del taller, indicando en concepto el nombre de la persona que lo va a realizar.

Número de cuenta donde realizar la transferencia:
C/C: 0182 1606 10 02 01554288
BANCO BBVA

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